Ingredientes ( 1 dose):
1 posta de bacalhau(150g)
200g de pão duro
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 rama de poejos
1 rama de coentros
1 ovo escalfado
8 colheres de sopa de azeite
Preparação:
Coze-se o baclalhau e escalfa-se o ovo.Reserva-se a água e coloca-se num tacho de barro , o azeite, o alho picadinho e a folha de louro e refoga-se o alho até ficar lourinho e então junta-se a água da cozedura e batatas cortadas às rodelas finas e deixam-se cozer.Finalmente acrescentamos o pão cortado em bocados pequenos e deixa-se cozinhar durante dez a doze minutos mexendo para não pegar.Acrescentam-se o poejo e o coentro tudo bem picadinho e envolve-se nas migas.Serve-se com o bacalhau e o ovo escalfado.Este prato pode ser acompanhado com azeitonas , toucinho e linguiça frita.
Bom apetite.
Até já.
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